informations générales
Pleumartin
Véritable bras droit du cuisinier (que vous pourriez être amené à remplacer lors des congés), vos missions seront les suivantes :
- Seconder le cuisinier à l'élaboration de menus et des commandes des marchandises
- Assure la confection et le suivi des repas depuis la commande des marchandises jusqu'à leur distribution
- Préparation des repas,
- Respecter les régimes (alimentaires et textures) des résidents
- Assure la qualité et la sécurité alimentaire en cuisine
Entretien des locaux :
- Respecter et faire respecter les consignes d'hygiène HACCP
- Entretien les locaux de cuisine : cuisine-plonge-réserve (ménage)
- Entretien du matériel : des frigos - chambres froides - des placards
Responsabilité de la salle de restauration
- Assure de la bonne mise en place
- Régule de service
Vous avez déjà travaillé avec des personnes âgées.
Votre rémunération sera fixée au grade "d'adjoint technique principal 2ème classe"
Vous travaillerez du lundi au vendredi de 9h à 16h
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaire- Seconder le cuisinier à l'élaboration de menus et des commandes des marchandises
- Assure la confection et le suivi des repas depuis la commande des marchandises jusqu'à leur distribution
- Préparation des repas,
- Respecter les régimes (alimentaires et textures) des résidents
- Assure la qualité et la sécurité alimentaire en cuisine
Entretien des locaux :
- Respecter et faire respecter les consignes d'hygiène HACCP
- Entretien les locaux de cuisine : cuisine-plonge-réserve (ménage)
- Entretien du matériel : des frigos - chambres froides - des placards
Responsabilité de la salle de restauration
- Assure de la bonne mise en place
- Régule de service
Vous avez déjà travaillé avec des personnes âgées.
Votre rémunération sera fixée au grade "d'adjoint technique principal 2ème classe"
Vous travaillerez du lundi au vendredi de 9h à 16h
