informations générales
Vous aurez la responsabilité de gérer le poste chaud et serez capable de prendre en charge les fonctions du chef de cuisine lors de ses congés. Notre brigade se compose de 3 personnes (chef + 1 pizzaiolo+ 1 pâtissier + 1 plongeur ). Le rythme soutenu du restaurant en pleine saison nécessite une bonne maitrise technique de son poste.
Profil Recherché :
- Expérience confirmée en tant que second de cuisine ou dans un rôle similaire au sein d'un restaurant .
- Capacité à travailler avec précision et rapidité tout en maintenant la qualité des plats.
- Connaissance approfondie des techniques de cuisson et des préparations culinaires.
- Diplôme CAP Cuisine et au moins 3 ans d'expérience professionnelle.
- Souci constant du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Aptitude à travailler en équipe et à superviser les membres de la brigade en l'absence du chef de cuisine.
Service du soir uniquement avec un jour de repos par semaine.
Contrat évolutif
Le poste peut être logé.
La maitrise de l'italien est un plus.
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- Expérience confirmée en tant que second de cuisine ou dans un rôle similaire au sein d'un restaurant .
- Capacité à travailler avec précision et rapidité tout en maintenant la qualité des plats.
- Connaissance approfondie des techniques de cuisson et des préparations culinaires.
- Diplôme CAP Cuisine et au moins 3 ans d'expérience professionnelle.
- Souci constant du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Aptitude à travailler en équipe et à superviser les membres de la brigade en l'absence du chef de cuisine.
Service du soir uniquement avec un jour de repos par semaine.
Contrat évolutif
Le poste peut être logé.
La maitrise de l'italien est un plus.
