informations générales
Font-Romeu-Odeillo-Via
Contrat de décembre 16/12/2024 au 15/03/2025.
Vous assisterez le chef de cuisine à la préparation des entrées, plats et desserts, au sein d'une collectivité.
Vous serez responsable de l'équipe de la cuisine lors des jours de repos du chef.
Vous participerez à la préparation de 50 à 160 couverts par service (midi & soir).
Service en buffet et à l'assiette.
Autonomie requise en parties chaudes et froides, gestion d'équipe, avec connaissance et pratique de la cuisine de collectivité ou traditionnelle. La clientèle est familiale.
Maîtrise des normes HACCP.
Expérience exigée 2 ans comme second(e en restauration collective ou traditionnelle.
Bonne connaissance des normes HACCP.
13éme mois proratisé.
*** Poste logé & nourri gratuitement (chambre individuelle). ***
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Vous serez responsable de l'équipe de la cuisine lors des jours de repos du chef.
Vous participerez à la préparation de 50 à 160 couverts par service (midi & soir).
Service en buffet et à l'assiette.
Autonomie requise en parties chaudes et froides, gestion d'équipe, avec connaissance et pratique de la cuisine de collectivité ou traditionnelle. La clientèle est familiale.
Maîtrise des normes HACCP.
Expérience exigée 2 ans comme second(e en restauration collective ou traditionnelle.
Bonne connaissance des normes HACCP.
13éme mois proratisé.
*** Poste logé & nourri gratuitement (chambre individuelle). ***
