informations générales
Mirepoix
Nous recherchons un Second de Cuisine talentueux et passionné pour rejoindre une équipe dynamiqueVos tâchesEn tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Vos responsabilités incluront, mais ne seront pas limitéesAssister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.
- Superviser la préparation des plats en respectant les standards de qualité et de présentation établis.
- Participer à l'élaboration et à l'exécution des menus en fonction des saisons et des produits disponibles.
- Encadrer et former les membres de l'équipe de cuisine, en veillant à maintenir un environnement de travail positif et collaboratif.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contribuer à la gestion des stocks et des commandes, en veillant à minimiser le gaspillage et à maintenir un coût de la nourriture optimaltre capable de prendre des décisions rapides et efficaces en l'absence du Chef de Cuisine.Pour en savoir plus cliquez ici : Cliquez ici
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- Participer à l'élaboration et à l'exécution des menus en fonction des saisons et des produits disponibles.
- Encadrer et former les membres de l'équipe de cuisine, en veillant à maintenir un environnement de travail positif et collaboratif.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contribuer à la gestion des stocks et des commandes, en veillant à minimiser le gaspillage et à maintenir un coût de la nourriture optimaltre capable de prendre des décisions rapides et efficaces en l'absence du Chef de Cuisine.Pour en savoir plus cliquez ici : Cliquez ici
