Second / Seconde de cuisine

Vous souhaitez vous investir au sein d'une collectivité territoriale et contribuez à une restauration scolaire de qualité adaptée aux besoins des élèves ?
Cette mission passionnante vous tend les bras au sein du Département du Lot !

MODALITES CONTRACTUELLES :
- Si vous êtes fonctionnaire ou lauréat du concours : par voie statutaire.
- Si vous n'êtes pas fonctionnaire : vous serez recruté stagiaire de la fonction publique sur une durée d'un an avant de devenir fonctionnaire.

La restauration au collège Gambetta, c'est :
- Environ 650 repas/jour.
- Une équipe de 3 professionnels (1 chef cuisinier et 2 seconds de cuisine) renforcée par des agents polyvalents (entrées, services, plonge, nettoyage).
- Une restauration scolaire de qualité, qui garantit une alimentation sûre, équilibrée et variée.
- Un recours accru aux circuits d'approvisionnement locaux et le développement du bio.
- Des actions éducatives au goût et à l'alimentation durable impulsées par le chef cuisinier.

Vos principales missions sous la responsabilité du chef-cuisinier ?
- Assurer la production des repas en collaboration avec l'équipe de restauration.
- Participer à l'organisation des repas (préparation de repas adaptés aux élèves, gestion des stocks, manipulation des denrées.)
- Assure la maintenance des locaux et veiller au respect des normes HACCP.

Vous l'aurez compris, votre rôle en tant que véritable bras droit du chef-cuisinier sera essentiel pour sensibiliser les élèves à l'équilibre alimentaire et contribuer à leur éducation au goût.

VOTRE PROFIL :
Cuisinier diplômé et confirmé, vous bénéficiez si possible d'une expérience dans le secteur de la restauration collective.
Votre plus ? Dynamique et passionné, vous appréciez le travail en équipe !
Votre atout personnel ? La créativité !

QUOTITE ET LIEU DE TRAVAIL :
- Poste à temps complet, annualisé sur temps scolaire.
- Horaires de travail prévisionnels avec pauses réglementaires : 6h15 - 14h30, avec 1 à 2 soirs par semaine (17h30 -19h30).
- Poste basé au collège Gambetta, situé rue Wilson à Cahors (46000), cité médiévale au riche patrimoine historique.
- Gare ferroviaire à 750 mètres (10 minutes à pieds). La commune bénéficie également d'un réseau gratuit de lignes de bus. Arrêt à proximité.

REMUNERATION :
Vous êtes fonctionnaire ?
Catégorie C de la filière technique de la FPT.
Régime indemnitaire : 355 € bruts mensuels

Vous n'êtes pas fonctionnaire ?
Vos années d'expérience sont prises en compte pour déterminer le niveau de votre rémunération !
Prime : 355 € bruts mensuels
Vous avez des enfants à charge ?
Que vous soyez fonctionnaire ou non, vous pourrez bénéficier du SFT (supplément familial de traitement). Il s'additionne au montant des allocations familiales.

MODALITES DE TRAVAIL ET AVANTAGES :
- Des modalités de travail favorables à un équilibre vie personnelle / vie professionnelle ; Compte Epargne Temps.
- Une formation continue tout au long de votre carrière professionnelle.
- De multiples possibilités d'évolution en interne.
- Participation sous conditions, aux frais de transports domicile / travail (abonnements de transports en commun, forfait mobilités durables).
- Smartphone professionnel/personnel.
- Des prestations sociales individuelles : adhésion du Département au CNAS, participation à la prise en charge de votre mutuelle santé et/ou prévoyance.
- Des activités et des loisirs à tarifs avantageux pour tous grâce à une équipe d'agents bénévoles organisés en association du personnel.

POSTULER sur le site web avec LETTRE DE MOTIVATION (OBLIGATOIRE) et CV avant LE 15 JANVIER 2025 : https://careers.flatchr.io/fr/company/departementdulot/vacancy/jkj0mpzw84ldxngx-second-de-cuisine-college-gambetta-cahors-f-h/apply/?partner=6