informations générales
Brezolles
Le département d'Eure-et-Loir recherche un second de cuisine passionné et investi pour intégrer son équipe culinaire. En tant que pilier de la production alimentaire, vous jouerez un rôle essentiel dans l'élaboration de repas savoureux et équilibrés, contribuant à un cadre convivial et stimulant pour les usagers. Votre mission s'inscrira au cœur d'une démarche d'excellence et de sécurité alimentaire, garantissant une expérience culinaire de qualité tout en renforçant le bien-être collectif.
Votre mission au quotidien :
Vous contribuez activement à la création de menus équilibrés et attrayants, participant ainsi à l'élaboration d'une offre alimentaire adaptée aux besoins. En étroite collaboration avec le chef de cuisine, vous prenez en charge la gestion du magasin alimentaire, veillant à l'organisation rigoureuse des stocks et à leur adéquation avec les besoins de production.
Au sein d'une équipe dynamique, vous êtes impliqué dans la confection et la distribution des repas, tout en maîtrisant les quantités à préparer et en assurant une gestion optimisée des denrées disponibles. Vous portez également une attention particulière à l'entretien des équipements et des locaux, garantissant ainsi un environnement de travail sain et fonctionnel.
Votre vigilance dans l'application des normes HACCP et du principe de la marche en avant témoigne de votre engagement envers des pratiques irréprochables. Face aux éventuelles difficultés rencontrées, vous signalez les problématiques avec efficacité, favorisant ainsi des solutions rapides et adaptées.
Polyvalent, vous collaborez étroitement avec le chef de cuisine et assurez avec souplesse des remplacements ponctuels dans un collège de proximité, apportant une continuité et une réactivité précieuses au service.
Vos compétences utiles :
Votre maîtrise des techniques culinaires adaptées à la restauration collective témoigne d'un savoir-faire précis et rigoureux, indispensable pour répondre aux exigences d'un service de qualité. Vous savez manipuler les équipements et produits avec une attention constante aux règles de sécurité, garantissant ainsi un environnement de travail fiable et sans compromis.
Votre expertise dans l'application des normes HACCP et du principe de la marche en avant reflète un engagement ferme envers l'hygiène et la traçabilité, des piliers incontournables de votre pratique professionnelle. Par ailleurs, votre capacité à intégrer les recommandations du GEMRCN et à concevoir des plans alimentaires équilibrés vous positionne comme un acteur clé de la qualité nutritionnelle en restauration collective.
Animé par un sens aigu de l'organisation et une aptitude naturelle à collaborer au sein d'une équipe, vous incarnez un partenaire indispensable pour assurer une prestation fluide et cohérente. Ce poste, ouvert aux contractuels pour une durée initiale de huit mois renouvelable, s'adresse à un expert comme vous, prêt à s'investir pleinement dans une mission stimulante et essentielle.
Vos prochaines étapes :
Si orchestrer des créations culinaires savoureuses tout en contribuant à l'équilibre et au bien-être collectif vous inspire, mettez votre expertise au service de notre équipe et révélez l'étendue de votre talent. Pour ce faire, cliquez sur le lien ci-après : https://jobpublic.fr/j/461984
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVotre mission au quotidien :
Vous contribuez activement à la création de menus équilibrés et attrayants, participant ainsi à l'élaboration d'une offre alimentaire adaptée aux besoins. En étroite collaboration avec le chef de cuisine, vous prenez en charge la gestion du magasin alimentaire, veillant à l'organisation rigoureuse des stocks et à leur adéquation avec les besoins de production.
Au sein d'une équipe dynamique, vous êtes impliqué dans la confection et la distribution des repas, tout en maîtrisant les quantités à préparer et en assurant une gestion optimisée des denrées disponibles. Vous portez également une attention particulière à l'entretien des équipements et des locaux, garantissant ainsi un environnement de travail sain et fonctionnel.
Votre vigilance dans l'application des normes HACCP et du principe de la marche en avant témoigne de votre engagement envers des pratiques irréprochables. Face aux éventuelles difficultés rencontrées, vous signalez les problématiques avec efficacité, favorisant ainsi des solutions rapides et adaptées.
Polyvalent, vous collaborez étroitement avec le chef de cuisine et assurez avec souplesse des remplacements ponctuels dans un collège de proximité, apportant une continuité et une réactivité précieuses au service.
Vos compétences utiles :
Votre maîtrise des techniques culinaires adaptées à la restauration collective témoigne d'un savoir-faire précis et rigoureux, indispensable pour répondre aux exigences d'un service de qualité. Vous savez manipuler les équipements et produits avec une attention constante aux règles de sécurité, garantissant ainsi un environnement de travail fiable et sans compromis.
Votre expertise dans l'application des normes HACCP et du principe de la marche en avant reflète un engagement ferme envers l'hygiène et la traçabilité, des piliers incontournables de votre pratique professionnelle. Par ailleurs, votre capacité à intégrer les recommandations du GEMRCN et à concevoir des plans alimentaires équilibrés vous positionne comme un acteur clé de la qualité nutritionnelle en restauration collective.
Animé par un sens aigu de l'organisation et une aptitude naturelle à collaborer au sein d'une équipe, vous incarnez un partenaire indispensable pour assurer une prestation fluide et cohérente. Ce poste, ouvert aux contractuels pour une durée initiale de huit mois renouvelable, s'adresse à un expert comme vous, prêt à s'investir pleinement dans une mission stimulante et essentielle.
Vos prochaines étapes :
Si orchestrer des créations culinaires savoureuses tout en contribuant à l'équilibre et au bien-être collectif vous inspire, mettez votre expertise au service de notre équipe et révélez l'étendue de votre talent. Pour ce faire, cliquez sur le lien ci-après : https://jobpublic.fr/j/461984
