Second / Seconde de cuisine

Afin de seconder notre chef de cuisine, nous recherchons une personne ayant déjà au moins deux années d'expériences au poste de second dans le secteur de la restauration traditionnelle et/ou gastronomique, une expérience dans le domaine traiteur sera appréciée.

Le poste est à pourvoir immédiatement, celui-ci est de 35hrs semaine en heures modulées.
Salaire à définir ensemble à l'entretien.


Activités principales :

Cuisiner et apporter des idées créatives;
Seconder le chef de cuisine ;
Suppléer le chef de cuisine en son absence ;
Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services ;
Assurer les activités de service traiteur ;
Assumer la responsabilité des tâches de vous délèguera le chef de cuisine ;
Participer et veiller à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine.

Connaissances :
Connaissance des techniques de cuisine et Hygiène
Connaissance des techniques de management

Compétences comportementales :
Autonomie
Dynamisme
Organisation
Diplomatie
Rigueur