Second boucher / Seconde bouchère

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informations générales

Vous aurez en charge, la préparation des viandes :
- Préparer une carcasse aux opérations de découpe
- Découper de la viande
- Détailler des pièces de viande
- Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères

Vous avez une qualification en boucherie ou en cuisine.

la vente aux clients :
- Disposer des produits sur le lieu de vente
- Renseigner et conseiller le client
- Prendre la commande des clients
- Entretenir son espace de vente et son poste de travail

Vous procéderez également à l'encaissement de la vente.
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