informations générales
Bonifacio
Au sein de la résidence Casarina située à Bonifacio, vous interviendrez en qualité de Responsable des petits-déjeuners H/F pour la saison 2025.
Vous êtes responsable de la gestion dans son ensemble du buffet petits-déjeuners et du foodtruck. Vous managerez pour cela une équipe de 3 personnes.
ACTIVITES PRINCIPALES :
De 06h00 à 07h30 :
- Cuisson des viennoiseries
- Mise en place du buffet
- Dressage des tables
- Mise en place des salons de jardins
- Mise en place du Foodtruck
De 07h30 à 08h30 :
- Accueil des clients au buffet et facturation sur le logiciel
- Réapprovisionnement du buffet
- Débarrassage et dressage de table
- Préparation des petits déjeuners en chambre
De 08h30 à 10h30 :
- Préparation des réassorts pour réapprovisionnement du buffet
- Vaisselle
- Aide du serveur en salle si besoin
De 10h30 à 12h30 :
- Aide serveur pour débarrassage si besoin
- Préparation des réassorts pour le lendemain
- Rangement et nettoyage cuisine
- Pendant le shift :
- Préparation des denrées petits déjeuners pour les prochains jours
- Préparation des snacking vendus au foodtruck
- Gestions des stocks et des commandes
- Gestion des denrées selon normes HACCP
- Préparation du gouter et de l'eau détox pour les clients
Compétences nécessaires :
- Créativité - propreté - dynamisme - organisation - force de proposition - bon manager - souci du travail - fiabilité - maitrise de soi - bon manager - coopération - tolérance au stress - bonne condition physique - à l'écoute - autonomie - force de proposition - bon contact clientèle - flexibilité - bonne présentation - Esprit d'équipe.
Avantages :
- Possibilité de logement en colocation dans mobile home (2 chambres donc maximum 2 personnes par logement), heures supplémentaires rémunérées, jours fériés travaillés majorés, mutuelle de la résidence proposée.
Prise de poste fin mars 2025 pour un CDD saisonnier de 7 mois.
Salaire de 2380 eu brut.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVous êtes responsable de la gestion dans son ensemble du buffet petits-déjeuners et du foodtruck. Vous managerez pour cela une équipe de 3 personnes.
ACTIVITES PRINCIPALES :
De 06h00 à 07h30 :
- Cuisson des viennoiseries
- Mise en place du buffet
- Dressage des tables
- Mise en place des salons de jardins
- Mise en place du Foodtruck
De 07h30 à 08h30 :
- Accueil des clients au buffet et facturation sur le logiciel
- Réapprovisionnement du buffet
- Débarrassage et dressage de table
- Préparation des petits déjeuners en chambre
De 08h30 à 10h30 :
- Préparation des réassorts pour réapprovisionnement du buffet
- Vaisselle
- Aide du serveur en salle si besoin
De 10h30 à 12h30 :
- Aide serveur pour débarrassage si besoin
- Préparation des réassorts pour le lendemain
- Rangement et nettoyage cuisine
- Pendant le shift :
- Préparation des denrées petits déjeuners pour les prochains jours
- Préparation des snacking vendus au foodtruck
- Gestions des stocks et des commandes
- Gestion des denrées selon normes HACCP
- Préparation du gouter et de l'eau détox pour les clients
Compétences nécessaires :
- Créativité - propreté - dynamisme - organisation - force de proposition - bon manager - souci du travail - fiabilité - maitrise de soi - bon manager - coopération - tolérance au stress - bonne condition physique - à l'écoute - autonomie - force de proposition - bon contact clientèle - flexibilité - bonne présentation - Esprit d'équipe.
Avantages :
- Possibilité de logement en colocation dans mobile home (2 chambres donc maximum 2 personnes par logement), heures supplémentaires rémunérées, jours fériés travaillés majorés, mutuelle de la résidence proposée.
Prise de poste fin mars 2025 pour un CDD saisonnier de 7 mois.
Salaire de 2380 eu brut.
