Responsable de salle

Bras droit du Directeur des restaurants, le/la responsable de salle est garant(e) du bon déroulement du service, de la satisfaction client et de la qualité de vie au travail. Il/elle coordonne l'équipe de salle, assure un accueil irréprochable et veille à la fluidité entre la cuisine et la salle.
Vos missions principales :
- encadrer, former et motiver l'équipe de salle
- garantir un service fluide en salle
- superviser et participer activement aux différents postes de la salle : chef de rang, accueil, bar, pass, caisse
- organiser le service et gérer les plannings avec le Directeur des restaurants
- accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité
- collaborer étroitement avec la cuisine pour assurer une parfaite coordination
- participer à la gestion des réservations, à la mise en place des salles et à l'activité évènementielle du restaurant
- contribuer à l'ambiance générale du restaurant et au maintien d'un bon climat d'équipe
- contribuer à l'atteinte des objectifs commerciaux fixés par la direction
- assurer en lien avec le Directeur des restaurants la gestion administrative et commerciale
Votre profil :
- 3 ans d'expérience en tant que responsable de salle
- Excellent manager capable de motiver et fédérer une équipe
- Ayant le sens du service, la volonté d'assumer des responsabilités, une attitude positive et professionnelle
- Gérant le stress avec diplomatie
- Maîtrisant les bases HACCP et les outils de gestion opérationnelle

Notre proposition :
- Contrat CDI 38,5 h par semaine
- Poste en coupure, 2 jours de repos minimum
- Rémunération 2200 à 2700 € bruts selon profil + primes
- Possibilité d'évolution au sein du groupe