Responsable de salle

Poste à pourvoir dès que possible

Vous travaillez dans un village de vacances accueillant différents types de public (familles, groupes, scolaires...).

- Vous êtes responsable du bon fonctionnement du service et vous vous assurez de la bonne présentation du personnel de salle : coiffure, tenue vestimentaire.
- Vous êtes responsable du matériel de restauration et informez la direction en cas de panne et de besoin de réparation.
- Vous transmettez les commandes concernant le restaurant aux services concernés (serviettes de table, matériel de nettoyage et d'entretien...)
- Vous effectuez les commandes de petit déjeuner, pains et boissons pour le restaurant selon un budget défini.
- Vous êtes responsable de l'hygiène au restaurant et à la plonge et vous vous assurez que le planning d'hygiène soit effectué par le personnel et que les fiches de procédure soient signées et remplies.
- Vous assurez le suivi des effectifs clients et coordonnez les changements de clientèle.
- Vous effectuez le planning de travail et le soumettez à la direction.
- Vous accueillez les nouveaux salariés et leur donnez les consignes de travail.
- Vous vous assurez que le vestiaire du personnel de restauration soit rangé et propre.
- Vous êtes l'interlocuteur privilégié entre la cuisine et le restaurant.