informations générales
Chaintré
Poste de Responsable de salle de restaurant, à pourvoir au sein de l'hôtel IBIS Mâcon Sud.
Horaires en coupures.
- Services du Matin : petit déjeuner, mise en place salle
- service au restaurant le soir.
Contrat de 35h.
Vos missions seront les suivantes :
- management du personnel de salle (2 collaborateurs).
- planning du personnel de salle.
- passation des commandes de marchandises pour le restaurant et le bar.
- contrôle de la mise en place du restaurant.
- responsabilité de la qualité du service et du bon fonctionnement du service.
- contrôle de la qualité des assiettes.
- contrôle de la satisfaction clientèle.
- veiller à la propreté du lieu de travail et réaliser les actions de nettoyages nécessaires.
- service en salle
- respecter les règles d'hygiènes H.A.C.C.P.
- gestion des stocks du petit déjeuner et des boissons du bar.
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- Services du Matin : petit déjeuner, mise en place salle
- service au restaurant le soir.
Contrat de 35h.
Vos missions seront les suivantes :
- management du personnel de salle (2 collaborateurs).
- planning du personnel de salle.
- passation des commandes de marchandises pour le restaurant et le bar.
- contrôle de la mise en place du restaurant.
- responsabilité de la qualité du service et du bon fonctionnement du service.
- contrôle de la qualité des assiettes.
- contrôle de la satisfaction clientèle.
- veiller à la propreté du lieu de travail et réaliser les actions de nettoyages nécessaires.
- service en salle
- respecter les règles d'hygiènes H.A.C.C.P.
- gestion des stocks du petit déjeuner et des boissons du bar.
