Responsable de salle

Description du poste
L'enseigne de restaurants CREPE TOUCH recherche ses futurs collaborateurs !

Nous vous proposons de rejoindre l'aventure et participer activement au challenge qu'est notre développement.

Véritable bras droit du restaurant, le responsable de salle est un réel chef d'orchestre, qui aura pour principales missions : manager les équipes, gestion du service, gestion des stocks et de l'approvisionnement, participer activement à la gestion opérationnelle ainsi qu'à la rentabilité de l'unité.

Il supervise et coordonne l'activité des équipes (serveurs et cuisiniers) de l'établissement. Veille à l'application des normes d'hygiène et de sécurité et effectue le suivi commercial et financier de la structure, selon les objectifs définis par la direction.

Ses missions principales :
- Animer, former et structurer l'organisation de son équipe, fixer des objectifs individuels et collectifs, évaluer les performances de son équipe,

- Réalise gestion des stocks et des approvisionnements en collaboration avec les équipes en cuisine

- Assurer un accueil clientèle, la prise de commande et un service de qualité optimum,

- Assurer la gestion du service

- Réaliser les commandes de tout produit (alimentaire ou non) nécessaire au fonctionnement de l'établissement

- Vous maîtrisez les principes et normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP

- Gestion des encaissements et caisses

- Recrutement du personnel

- Réalisation des DPAE - Établissement des contrats de travail

- Réaliser les ouvertures et fermetures du restaurant

- Responsable de le bonne tenue du restaurant de manière générale

- Apporter du renfort à l'équipe de production quand cela est nécessaire

- Planifier et organiser le processus de production, réalisation des plannings

- Effectuer le suivi commercial et financier de la structure selon les objectifs définis par la direction,

- Réaliser l'inventaire du restaurant, analyser et expliquer les résultats à la direction

- Participer à la mise en place de plans d'actions opérationnel,

- Veiller à la bonne application des procédures mises en place dans l'établissement par la direction

Ses qualités principales :
- Rigoureux, organisé et discipliné

- Polyvalence et grande disponibilité

- Bon gestionnaire

- Excellent manager

- Pédagogue doté d'un bon leadership

- Homme ou Femme de terrain

- Sens du relationnel et du service

- Proactivité

- Autonomie

* Formation interne

Minimum 1 an d'expérience sur un poste similaire
OU débutant très motivé et impliqué

Vous justifiez d'une expérience en management et d'expériences professionnelles similaires dans le secteur restauration/hôtellerie.

Evolution de poste : Direction de restaurant

Rémunération évolutive en fonction des profils.

2000 brut/mois sur 39 HEURES + PRIMES SUR RÉSULTAT / Évolutif en fonction de la capacité à être opérationnel rapidement, l'expérience et les résultats après période d'essai.

Télétravail

Non
Type d'emploi : CDI, Temps plein

Salaire : 1 734,14€ à 2 500,00€ par mois

Avantages :

Prise en charge du transport quotidien
Exigences linguistiques flexibles :

Français non requis
Programmation :

Disponible le week-end
Période de travail de 10 heures
Tous les week-ends
Types de primes et de gratifications :

Pourboires
Primes
Expérience:

restauration: 2 ans (Exigé)
Langue:

francais (Exigé)
Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages :

Horaires flexibles
Prise en charge du transport quotidien
Exigences linguistiques flexibles :

Français non requis
Programmation :

Heures supplémentaires
Période de travail de 8 Heures
Travail en journée
Types de primes et de gratifications :

Heures supplémentaires majorées
Pourboires
Primes
Formation:

Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Requis)
Expérience:

Management en restauration: 2 ans (Requis