Responsable de salle

Village "BTP Vacances" situé à proximité de Bagnères de Luchon (31110) recherche son/sa responsable de service restauration pour cette année 2025 - Poste à pourvoir rapidement jusqu'à mi Octobre 2025.

Aux croisements de 3 magnifiques vallées pyrénéennes, notre établissement accueille dans ses 104 appartements des vacanciers et curistes (familles, retraités, couples...) en recherche d'une bonne restauration et animation. Cuisine de type familiale et traditionnelle.

Service à l'assiette ou sous forme de buffet dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Équipe de 5 à 10 personnes selon saison.

Missions principales du poste :
- Superviser, coordonner et participer à la préparation des services en lien avec les process mis en place
- Avoir un rôle d'hôte et savoir gérer le placement des clients
- Assurer un service client en répondant aux besoins et aux demandes des clients
- Promouvoir le bon discours de vente avec pour objectifs d'augmenter le panier moyen
- S'assurer du bon déroulé des services (rapidité - efficacité - service client - sourire - débarrassage - redressage)
- Participer aux services en prenant les commandes des clients et en servant les plats et les boissons avec professionnalisme
- Favoriser une bonne cohésion d'équipe de salle
- Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Procédure d'encaissement
- Gestion des commandes
- Gestion des stocks/inventaires

Adhésion à la mutuelle PRO BTP possible ; Primes ; Comité d'entreprise ; Repas en avantage en nature ; Logement possible etc...