informations générales
Vico
Poste à pourvoir dès que possible.
Descriptif du poste :
Sous l'autorité de la Direction du camping, vous pilotez le pôle restauration de l'établissement :
À ce titre, vous devrez :
* Assurer la bonne gestion de votre département et l'atteinte des objectifs budgétaires.
* Assurer le recrutement de l'équipe salle/bar et restauration
* Suivre la bonne adaptation des effectifs à l'activité de l'entreprise.
* Assurer un bon suivi de la qualité des opérations sur le terrain et représenter la Direction.
* Contrôler les plannings établis par les responsables de service et veiller à leur conformité avec les dispositions légales.
* Traiter les conflits collaborateurs, avoir de bonnes connaissances en gestion des ressources humaines et faire reconnaitre son autorité auprès de ses équipes.
* Rencontrer les différents fournisseurs, négocier les conditions de vente et les tarifs.
* Assurer la gestion des achats et des stocks des denrées alimentaires et des boissons. Veiller à la mise en sécurité de ces stocks.
* Garantir le respect de la règlementation en vigueur à travers le contrôle des affichages obligatoires.
* Vous assistez votre équipe dans les différentes tâches et sur les services.
Profil recherché :
Expérience impérative d'au moins 2 ans sur un poste similaire
Vous êtes dynamique, rigoureux, fortement motivé par le management, et tourné vers la gestion et la satisfaction client.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireDescriptif du poste :
Sous l'autorité de la Direction du camping, vous pilotez le pôle restauration de l'établissement :
À ce titre, vous devrez :
* Assurer la bonne gestion de votre département et l'atteinte des objectifs budgétaires.
* Assurer le recrutement de l'équipe salle/bar et restauration
* Suivre la bonne adaptation des effectifs à l'activité de l'entreprise.
* Assurer un bon suivi de la qualité des opérations sur le terrain et représenter la Direction.
* Contrôler les plannings établis par les responsables de service et veiller à leur conformité avec les dispositions légales.
* Traiter les conflits collaborateurs, avoir de bonnes connaissances en gestion des ressources humaines et faire reconnaitre son autorité auprès de ses équipes.
* Rencontrer les différents fournisseurs, négocier les conditions de vente et les tarifs.
* Assurer la gestion des achats et des stocks des denrées alimentaires et des boissons. Veiller à la mise en sécurité de ces stocks.
* Garantir le respect de la règlementation en vigueur à travers le contrôle des affichages obligatoires.
* Vous assistez votre équipe dans les différentes tâches et sur les services.
Profil recherché :
Expérience impérative d'au moins 2 ans sur un poste similaire
Vous êtes dynamique, rigoureux, fortement motivé par le management, et tourné vers la gestion et la satisfaction client.
