Responsable de restauration

**Profil Recherché :**
Nous recherchons des talents avec une solide expérience commerciale dans l'événementiel (F/H), idéalement dans des fonctions de chef de rang ou de responsable de salle.

*Soft Skills :*
- Passion pour la restauration
- Sens aigu du service client et de l'hospitalité
- Esprit d'équipe et dynamisme
- Rigueur et réactivité
- Curiosité et sens de l'initiative
- Aisance en communication et à l'aise avec les chiffres et les outils digitaux

*Hard Skills :*
- Expertise en service de salle

*Mad Skills :*
- Engageant et passionné par des projets annexes


**Vos Missions :**
Rattaché(e) directement au directeur, vous serez responsable du site de restauration et d'événementiel au Parc de Saint-Cloud, assurant un service de qualité au public et lors de privatisations.

*Principales responsabilités :*
- Diriger toute l'équipe de salle (maîtres d'hôtel, chefs de rang, commis)
- Optimiser la rentabilité du restaurant conformément aux objectifs
- Gérer et développer les relations clients
- Organiser le travail, planifier les horaires et superviser le recrutement
- Contrôler les marges d'exploitation, gérer les approvisionnements et les stocks
- Accueillir et saluer les clients pendant le service
- Organiser les réceptions et négocier les prix pour les réservations de groupe

**Objectif :**
Évolution vers un poste de directeur de restaurant, assumant des responsabilités administratives, commerciales et de gestion.

**Contrat :**
- CDI à temps plein (35h)
- Horaires : Mercredi à Dimanche (modulables selon l'activité)
- RTT en cas d'heures supplémentaires
- Période d'essai : 3 mois renouvelable une fois
- Statut : Agent de maîtrise
- Convention collective 2717

**Rémunération :**
- Salaire de départ en fonction de l'expérience et des qualifications : à partir de 2500€ brut + primes (minimum selon convention collective : 1800€ brut)

Rejoignez-nous et participez à l'aventure avec une équipe passionnée et dynamique !