informations générales
Pipriac
La commune propose un service de restauration scolaire pour les élèves de son école communale. Quatre jours par semaine, 180 repas sont servis aux élèves de maternelle et primaire, fournis par un prestataire en liaison chaude qui dispose d'une cuisine centrale dans les locaux du collège St Joseph.
La collectivité est particulièrement attentive à la fois à la qualité des repas, au bien être des élèves et à minimiser le volume de déchets alimentaires.
MISSIONS
Missions du ou de la référent (e) du restaurant scolaire :
o Préparer et assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques
d'hygiène.
o Ajuster les quantités commandées quotidiennement en fonction des goûts des élèves
afin de minimiser les quantités de déchets alimentaires
o Nettoyer et désinfecter le restaurant scolaire
o Sensibiliser les enfants à la découverte alimentaire, la lutte contre le gaspillage
alimentaire et la gestion des déchets,
o Animation du restaurant scolaire en lien avec l'équipe périscolaire
o Assurer la communication avec les parents (menus, les régimes alimentaires
spécifiques, absences .)
o Proposer et mettre en œuvre des actions d'amélioration continue du service
o Préparation et animation de la commission « restauration » en binôme avec la
responsable périscolaire
o Établir les bilans de fréquentation et les rapports sur le service de restauration (ex :
mesure du gaspillage alimentaire).
o Participer à des réunions d'équipe pour échanger sur les pratiques et améliorer la
qualité du service.
o Autres missions :
o Entretien des locaux de l'école et du centre de loisirs (en fonction des besoins)
COMPETENCES REQUISES ET SAVOIR-ETRE
Connaissance méthode HACCP appréciée ;
Intérêt pour l'alimentation et l'apprentissage du goût auprès des enfants ;
Sensibilité aux problématiques de développement durable (gestion des déchets,
approvisionnements, etc.).
Pédagogie et posture adaptée aux enfants ;
Connaissance des outils informatiques appréciée (Excel, Word, portail familles, .) ;
Sens du service et de la satisfaction des enfants et des parents.
Sens du travail en équipe, qualités relationnelles et organisationnelles
Formation et expérience :
- Une expérience préalable dans la gestion d'un service de restauration scolaire ou dans un environnement de restauration collective est un atout.
DUREE DE TRAVAIL : temps non complet de 20h00 hebdomadaires annualisés soit 24h par semaine, de 4 jours.
GRADES : cadre d'emploi des adjoints techniques : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe
REMUNERATION : Statutaire + Régime indemnitaire (RIFSEEP), adhésion au CNAS, participation prévoyance, chèques déjeuner
CANDIDATURE : adresser lettre de motivation et CV
Date limite de dépôt : 18 janvier 2025
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MISSIONS
Missions du ou de la référent (e) du restaurant scolaire :
o Préparer et assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques
d'hygiène.
o Ajuster les quantités commandées quotidiennement en fonction des goûts des élèves
afin de minimiser les quantités de déchets alimentaires
o Nettoyer et désinfecter le restaurant scolaire
o Sensibiliser les enfants à la découverte alimentaire, la lutte contre le gaspillage
alimentaire et la gestion des déchets,
o Animation du restaurant scolaire en lien avec l'équipe périscolaire
o Assurer la communication avec les parents (menus, les régimes alimentaires
spécifiques, absences .)
o Proposer et mettre en œuvre des actions d'amélioration continue du service
o Préparation et animation de la commission « restauration » en binôme avec la
responsable périscolaire
o Établir les bilans de fréquentation et les rapports sur le service de restauration (ex :
mesure du gaspillage alimentaire).
o Participer à des réunions d'équipe pour échanger sur les pratiques et améliorer la
qualité du service.
o Autres missions :
o Entretien des locaux de l'école et du centre de loisirs (en fonction des besoins)
COMPETENCES REQUISES ET SAVOIR-ETRE
Connaissance méthode HACCP appréciée ;
Intérêt pour l'alimentation et l'apprentissage du goût auprès des enfants ;
Sensibilité aux problématiques de développement durable (gestion des déchets,
approvisionnements, etc.).
Pédagogie et posture adaptée aux enfants ;
Connaissance des outils informatiques appréciée (Excel, Word, portail familles, .) ;
Sens du service et de la satisfaction des enfants et des parents.
Sens du travail en équipe, qualités relationnelles et organisationnelles
Formation et expérience :
- Une expérience préalable dans la gestion d'un service de restauration scolaire ou dans un environnement de restauration collective est un atout.
DUREE DE TRAVAIL : temps non complet de 20h00 hebdomadaires annualisés soit 24h par semaine, de 4 jours.
GRADES : cadre d'emploi des adjoints techniques : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe
REMUNERATION : Statutaire + Régime indemnitaire (RIFSEEP), adhésion au CNAS, participation prévoyance, chèques déjeuner
CANDIDATURE : adresser lettre de motivation et CV
Date limite de dépôt : 18 janvier 2025
