informations générales
Vesoul
Description du poste :
Nous recrutons pour notre client situé sur le secteur de ST-REMY-EN-COMTE un Responsable de Production en Restauration H/F
Vos missions pour le poste :
- Gestion de la production : Planifier et organiser les activités de production quotidienne en respectant les objectifs de qualité, de quantité et de délais.
- Management d'équipe : Encadrer et former les équipes afin d'assurer une bonne cohésion et une productivité optimale.
- Suivi des stocks et approvisionnements : Veiller à la gestion des stocks de matières premières, anticiper les besoins en approvisionnement et optimiser les coûts.
- Contrôle qualité : S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que de la qualité des plats produits.
- Optimisation des process : Proposer des améliorations pour augmenter l'efficacité et réduire les coûts, tout en maintenant un haut niveau de satisfaction client.
Horaires : 35H en horaires décalés
Rémunération selon profil et expérience
Description du profil :
Expérience : vous justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire (5000 couverts/jour)
Compétences techniques : Maîtrise des techniques de production culinaire, gestion d'équipe, et des normes d'hygiène.
Connaissance de l'outil informatique
Qualités personnelles : Leadership, sens de l'organisation, rigueur et capacité à gérer des imprévus.
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Vos missions pour le poste :
- Gestion de la production : Planifier et organiser les activités de production quotidienne en respectant les objectifs de qualité, de quantité et de délais.
- Management d'équipe : Encadrer et former les équipes afin d'assurer une bonne cohésion et une productivité optimale.
- Suivi des stocks et approvisionnements : Veiller à la gestion des stocks de matières premières, anticiper les besoins en approvisionnement et optimiser les coûts.
- Contrôle qualité : S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que de la qualité des plats produits.
- Optimisation des process : Proposer des améliorations pour augmenter l'efficacité et réduire les coûts, tout en maintenant un haut niveau de satisfaction client.
Horaires : 35H en horaires décalés
Rémunération selon profil et expérience
Description du profil :
Expérience : vous justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire (5000 couverts/jour)
Compétences techniques : Maîtrise des techniques de production culinaire, gestion d'équipe, et des normes d'hygiène.
Connaissance de l'outil informatique
Qualités personnelles : Leadership, sens de l'organisation, rigueur et capacité à gérer des imprévus.
