Responsable de restauration

Responsable Cantine H/FDraguignan (83) Tu es à la recherche de nouvelles expériences professionnelles ? Tu as déjà une expérience en gestion de stocks et en encadrement de personnel mais tu es lassé du milieu dans lequel tu évolues ? Tu cherches un métier challengeant ? Viens relever ce défi avec nous à la Maison d'arrêt de Draguignan !L'idée de travailler en milieu pénitentiaire t'effraie ? On te rassure : tu découvriras une atmosphère bien différente de l'idée que tu peux avoir de ce milieu, tu participeras à l'amélioration de la vie des détenus ! Ta mission, si tu l'acceptes : gérer l'organisation et le fonctionnement du service cantine. Ta mission, si tu l'acceptes : responsable de l'organisation et du fonctionnement du service cantine, c'est-à-dire les courses pour les détenus (magasin alimentaire).Concrètement, tu devras :Encadrer, superviser et coordonner les  collaborateurs qui te sont hiérarchiquement rattachésAssurer un suivi budgétaire des servicesÊtre capable de s'approprier les documents contractuels spécifiques aux services et participer à l'élaboration et/ou à la mise à jour de ceux-ci Gestion de la cantine (magasin)Contrôler le suivi et le renouvellement des stocks selon le process défini par GEPSA, à l'aide de l'outil dédié et dans le respect des règles HACCP et du principe FIFOOrganiser et contrôler la préparation des commandes et s'assurer de leur conformitéOrganiser et superviser la distribution des commandesTraiter les réclamationsGérer l'interface avec les fournisseursParticiper à la mise à jour du catalogue Qu'attendons-nous de toi ?Tu as des compétences en gestion des stocks et en encadrements d'équipes ? Tu es passé maître en organisation et rigueur est ton deuxième prénom ? Alors engage-toi avec nous !