Responsable de restauration

En préparation de la prochaine saison 2025, nous recrutons un Chef d'équipe restauration H/F pour
participer à l'exploitation de nos sites de restauration : La Cahute et La Casa Pizza tout en se formant
en alternance pour obtenir le diplôme du CQP Restauration !
Rattaché(e) et accompagné(e) par la Responsable Restauration du Parc, les principales missions seront les suivantes :
o Participer à l'animation des équipes des espaces de restauration du parc (2 à 4 personnes)
o Assurer l'assemblage, production et cuisson des produits : salades, pan bagnats, frites, pizzas
o Veiller à la bonne organisation des services : mise en place des produits, préparation anticipée des rushs (déjeuner / goûter), suivi des checks lists, répartition des rôles des équipes pendant le service
o Avec le sourire, satisfaire le client au comptoir et en terrasse, en l'accueillant, et en le servant
o Participer aux différents services, assurer l'ouverture et fermeture des points de vente selon les plannings et processus mis en place
o Veiller à la conformité des marchandises réceptionnée et collaborer avec le responsable restauration sur le suivi des stocks et commandes
o Être garant de l'entretien du point de vente restauration en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment en sensibilisant votre équipe sur le sujet.
o Tu contribues à faire de l'expérience de nos visiteurs un moment inoubliable au sein du Bois des Lutins
PROFIL:
o Tu es dynamique, souriant et aime travailler au contact de la clientèle
o Tu justifies d'une première expérience réussie au contact du client dans le secteur de la restauration et/ou de l'animation
Nos engagements pour t'accompagner tout au long de la saison :
1) Une saison en alternance avec une formation sur mesure : nous te proposons de suivre un parcours de formation riche et qualifiant avec notre Académie des Loisirs sur des thèmes variés : gestion relation clients et gestion de conflits, secourisme, gestion incendie, normes alimentaires, théâtre avec prise de parole en public, sensibilisation au handicap, ateliers cirque, table ronde RSE,...
Grâce à ce parcours, tu seras formé(e) sur le métier de la restauration et de l'animation en alternance pour valider en fin de saison le diplôme du CQP Restauration.
2) Tu seras accompagné(e) personnellement par ton manager pour progresser tout au long de la saison
3) Tu participeras à la vie de l'équipe tout au long de la saison: Team-buildings d'intégration, soirée de lancement et de fin de saison, challenges.
Date de début : 24 Mars 2025 au 2 novembre 2025
Temps de travail : temps plein - 35h / semaine / modulation du temps de travail selon disposition conventionnelles en vigueur
Organisation de la saison en alternance :
- Formation : 1 ou 2 jours par semaine sur les mois de mars à juin + septembre et octobre (sur les sites du groupe)
- Mission opérationnelle en restauration Bois des Lutins : WE, vacances scolaires
- Validation du diplôme fin octobre et remise du diplôme en fin de saison !
Pour postuler dans nos équipes, envoyez votre CV et lettre de motivation sur le lien suivant :
https://adventuregroup.fr/job/1310
Le site n'est pas desservie par les transport en commun.