informations générales
Nous recrutons pour notre client :
Notre Restaurant, situé sur la côte Ouest de l'Île de la Réunion, est un établissement dynamique accueillant environ 300 couverts par service et ouvert 7j/7. Nous proposons une cuisine généreuse et conviviale, dans un cadre chaleureux et une ambiance familiale. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un Responsable de Restaurant (H/F) capable de gérer une structure de grande capacité.
Vos missions :
En tant que Responsable de Restaurant, vous aurez la charge de garantir le bon fonctionnement de l'établissement et d'assurer une expérience client de qualité :
- Gestion opérationnelle : organisation des services, gestion des stocks et des approvisionnements, respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Management de l'équipe : recrutement, formation, élaboration des plannings, encadrement et motivation du personnel
- Satisfaction client : mise en place et suivi des standards de qualité pour garantir une expérience optimale
- Gestion financière et commerciale : suivi des coûts et des indicateurs de rentabilité, mise en place d'actions pour optimiser le chiffre d'affaires
- Optimisation du service : coordination efficace entre la salle et la cuisine pour fluidifier le service et gérer le flux des 300 couverts
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireNotre Restaurant, situé sur la côte Ouest de l'Île de la Réunion, est un établissement dynamique accueillant environ 300 couverts par service et ouvert 7j/7. Nous proposons une cuisine généreuse et conviviale, dans un cadre chaleureux et une ambiance familiale. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un Responsable de Restaurant (H/F) capable de gérer une structure de grande capacité.
Vos missions :
En tant que Responsable de Restaurant, vous aurez la charge de garantir le bon fonctionnement de l'établissement et d'assurer une expérience client de qualité :
- Gestion opérationnelle : organisation des services, gestion des stocks et des approvisionnements, respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Management de l'équipe : recrutement, formation, élaboration des plannings, encadrement et motivation du personnel
- Satisfaction client : mise en place et suivi des standards de qualité pour garantir une expérience optimale
- Gestion financière et commerciale : suivi des coûts et des indicateurs de rentabilité, mise en place d'actions pour optimiser le chiffre d'affaires
- Optimisation du service : coordination efficace entre la salle et la cuisine pour fluidifier le service et gérer le flux des 300 couverts
