informations générales
Château-Gontier
Nous recrutons pour l'un de nos client, un(e) Responsable de restauration F/H.Vous aurez pour mission de :
- Manager une équipe de 11 personnes intégrées sur trois pôles : cuisine, service et presse (encadrement et coordination des équipes, gestion des plannings)
- Gérer le compte d'exploitation du restaurant et son aspect commercial (chiffre d'affaires, marge, suivi des stocks et des commandes) Vous êtes garant de la qualité des produits et du service rendu à la clientèle, vous contrôlez les mises en applications.
Le service est effectué le midi uniquement du lundi au samedi.
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- Gérer le compte d'exploitation du restaurant et son aspect commercial (chiffre d'affaires, marge, suivi des stocks et des commandes) Vous êtes garant de la qualité des produits et du service rendu à la clientèle, vous contrôlez les mises en applications.
Le service est effectué le midi uniquement du lundi au samedi.
