Responsable de production

Le Groupe Territoire de Provence rassemble des entreprises et manufactures provençales spécialisées dans l'agroalimentaire, ouvertes au public toute l'année. C'est au pied du village de Banon, adossé au plateau du Contadour, au cœur de cette Haute-Provence que se situe, l'une d'entre elle, la chocolaterie de Banon installée dans un bâtiment en bois éco-construit. Cette manufacture artisanale fabrique et conditionne des douceurs provençales telles que des chocolats, amandes enrobées, pâtes de fruits, pâtes à tartiner, etc. A quelques kilomètres du site de Banon, La Caramelerie fabrique et conditionne des caramels préparés à l'huile d'olive extra vierge.

Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons le futur Responsable de de site de Production H/F de la CHOCOLATERIE DE BANON et de la CARAMELERIE DE MANE.

- Missions :
Rattaché(e) au directeur industriel, vous serez notamment en charge :
- Organiser et planifier les fabrications des produits, la préparation et l'expédition des commandes, en lien avec les différentes entités du groupe
- Gérer les achats et l'approvisionnement en composants référencés, en garantissant l'optimisation des coûts et délais.
- Définir et suivre les méthodes et les normes de fabrication, de façon à obtenir des qualités conformes aux besoins et minimiser les coûts de revient.
- Réaliser et proposer l'optimisation des process, du matériel et des machines.
- Réaliser et participer à la mise au point des méthodes de fabrication/conditionnement et à l'évolution des techniques.
- Garantir et suivre la traçabilité des produits fabriqués ainsi que la fiabilité des stocks (MP, emballages et PF).
- Gérer et suivre les non-conformités et les dysfonctionnements de son service en relation avec le service qualité et les entités du groupe.
- Gérer et suivre le fonctionnement des outils de production en relation avec le service maintenance et HSE.
- Participer à la définition de la politique industrielle et assurer la responsabilité de sa mise en œuvre.
- Définir et mettre en place les organisations afin de garantir la production des volumes demandés en quantité, qualité, délais et au meilleur coût.
- Manager l'ensemble du personnel de production et logistique, recruter, former et impulser une dynamique de progrès.
- Réaliser un compte-rendu succinct d'activité (hebdomadaire) auprès de ses équipes et de sa hiérarchie.
- Suivre et analyser les performances des services de production à partir du tableau de bord industriel.
- Réaliser le planning du personnel de production et faire remonter les informations nécessaires au service administratif.
- Réaliser et tenir à jour le planning des CP et RTT de son personnel.
- Participer à la sélection des fournisseurs et participer à la réunion d'évaluation.
- Elaborer et suivre, avec le Directeur, les budgets annuels du service production.
- Faire appliquer les règles et procédures de sécurité et d'hygiène.
- Être force de proposition dans la démarche d'amélioration de la qualité et sécurité et les plans de formation qualité et sécurité.

- Profil :
Vous êtes diplômé(e) d'une école d'ingénieur spécialisée en agroalimentaire ou tout autre diplôme équivalent et vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire.
Rigoureux, et autonome, vous êtes également doté(e) du sens de l'organisation avec un fort esprit d'équipe.
Vous êtes doté d'un bon sens du relationnel et avez une expérience significative dans la coordination de projets.
Meneur(se) d'hommes et femmes, vous avez la capacité de fédérer les équipes.

Poste basé à Banon (04), déplacements ponctuels à Mane (04)
Prise de poste dès le mois de janvier 2025