Responsable de production en restauration collective

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informations générales

Le/la responsable de restauration planifiera,cuisinera et animera une petite une unité de fabrication ( chaud, froid, desserts, magasin, plonge et réfectoire) selon les impératifs budgétaires, les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire) avec l'aide d"un cuisinier et d'une aide de cuisine. Il gèrera les commandes, réceptions de produits et magasinage.
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