informations générales
Rennes
DESCRIPTION DE L'ENTREPRISE
La production de 16h30 repose sur une idée simple : proposer une gamme de douceurs régressives, accessibles et originales produites de manière artisanale et entièrement élaborées dans l'atelier en plein centre de Rennes. La vitrine est garnie de gâteaux de voyage, de goûters, de viennoiseries, de pains ainsi que d'une gamme de petits gâteaux frais évoluant au fil des saisons.
De la conception à la fin de vie du produit, les étapes de fabrication sont pensées pour limiter l'impact environnemental, valoriser l'humain et le terroir breton.
DESCRIPTION DU POSTE
Toutes les missions doivent respecter les règles d'hygiène et de bon fonctionnement de l'entreprise
Responsable de votre équipe, vous serez le pilier de la boutique. Vous gérez une équipe de 5/6 vendeurs.euses. Vous êtes investi(e), dynamique et souriant(e) avec un très bon sens du commerce. Vous appréciez le travail en équipe et vous souhaitez intégrer une pâtisserie- boulangerie en développement à taille humaine. L'enseigne a deux lieux de vente dans le centre-ville de Rennes distants de 400 mètres : une boutique-salon de thé et une boutique pure. Vous et votre équipe êtes volants.es sur les deux sites en fonction des besoins.
Mission1 : Accueil et conseil du client
Mettre en valeur des produits au sein du magasin (disposition et emballages).
Contrôler la conservation et l'état des produits périssables et l'enlèvement des produits impropres à la vente.
Accueillir, conseiller, fidéliser la clientèle et évaluer ses besoins
Empaqueter et encaisser les produits vendus.
Stocker les invendus
Surveiller l'état des stocks et communiquer sur les besoins à venir
Prendre des commandes (directe, téléphone, mail) et établir des devis en lien avec le laboratoire.
Tenir la caisse dans son ensemble (ouverture, fermeture, gestion).
Communiquer avec le laboratoire sur les besoins quotidiens, les retours clients, les tendances, .
Gérer la facturation des comptes clients professionnels
Ces tâches seront réalisées en autonomie.
Mission 2 : Gérer les espaces de vente (salon de thé et magasin)
Être responsable de l'entretien quotidien des magasins (hygiène, décoration, .)
Être responsable de l'entretien du matériel des espaces de vente (nettoyage, SAV, .)
Réceptionner les marchandises et les matières premières en vérifier leur conformité
Ces tâches seront réalisées en autonomie.
Mission 3 : Gérer les stocks et les commandes
Tenir les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs non alimentaires (emballages, hygiène, .)
Optimiser le référencement pour limiter le nombre de produits et de consommables.
Participer à l'amélioration quotidienne du fonctionnement de 16h30.
Ces tâches seront réalisées en autonomie
Mission 4 : Gérer l'équipe au quotidien
Encadrer, former et faire évoluer des salariés en VAE et en salon de thé
Réaliser les plannings de l'équipe de vente avec l'outil Combo
Être force de propositions pour résoudre les problèmes rencontrés
Réaliser les plannings de l'équipe de vente en fonction des besoins de l'entreprise.
Ces tâches seront réalisées en autonomie
Mission 5 : Gérer et animer le salon de thé
Dresser des tables du salon de thé
Assurer l'accueil, le conseil et le service en salon de thé
Connaître le service spécifique du thé, du café
Dynamiser et optimiser l'espace de vente (expositions tournantes, privatisations,.)
Ces tâches seront réalisées quotidiennement en autonomie
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireLa production de 16h30 repose sur une idée simple : proposer une gamme de douceurs régressives, accessibles et originales produites de manière artisanale et entièrement élaborées dans l'atelier en plein centre de Rennes. La vitrine est garnie de gâteaux de voyage, de goûters, de viennoiseries, de pains ainsi que d'une gamme de petits gâteaux frais évoluant au fil des saisons.
De la conception à la fin de vie du produit, les étapes de fabrication sont pensées pour limiter l'impact environnemental, valoriser l'humain et le terroir breton.
DESCRIPTION DU POSTE
Toutes les missions doivent respecter les règles d'hygiène et de bon fonctionnement de l'entreprise
Responsable de votre équipe, vous serez le pilier de la boutique. Vous gérez une équipe de 5/6 vendeurs.euses. Vous êtes investi(e), dynamique et souriant(e) avec un très bon sens du commerce. Vous appréciez le travail en équipe et vous souhaitez intégrer une pâtisserie- boulangerie en développement à taille humaine. L'enseigne a deux lieux de vente dans le centre-ville de Rennes distants de 400 mètres : une boutique-salon de thé et une boutique pure. Vous et votre équipe êtes volants.es sur les deux sites en fonction des besoins.
Mission1 : Accueil et conseil du client
Mettre en valeur des produits au sein du magasin (disposition et emballages).
Contrôler la conservation et l'état des produits périssables et l'enlèvement des produits impropres à la vente.
Accueillir, conseiller, fidéliser la clientèle et évaluer ses besoins
Empaqueter et encaisser les produits vendus.
Stocker les invendus
Surveiller l'état des stocks et communiquer sur les besoins à venir
Prendre des commandes (directe, téléphone, mail) et établir des devis en lien avec le laboratoire.
Tenir la caisse dans son ensemble (ouverture, fermeture, gestion).
Communiquer avec le laboratoire sur les besoins quotidiens, les retours clients, les tendances, .
Gérer la facturation des comptes clients professionnels
Ces tâches seront réalisées en autonomie.
Mission 2 : Gérer les espaces de vente (salon de thé et magasin)
Être responsable de l'entretien quotidien des magasins (hygiène, décoration, .)
Être responsable de l'entretien du matériel des espaces de vente (nettoyage, SAV, .)
Réceptionner les marchandises et les matières premières en vérifier leur conformité
Ces tâches seront réalisées en autonomie.
Mission 3 : Gérer les stocks et les commandes
Tenir les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs non alimentaires (emballages, hygiène, .)
Optimiser le référencement pour limiter le nombre de produits et de consommables.
Participer à l'amélioration quotidienne du fonctionnement de 16h30.
Ces tâches seront réalisées en autonomie
Mission 4 : Gérer l'équipe au quotidien
Encadrer, former et faire évoluer des salariés en VAE et en salon de thé
Réaliser les plannings de l'équipe de vente avec l'outil Combo
Être force de propositions pour résoudre les problèmes rencontrés
Réaliser les plannings de l'équipe de vente en fonction des besoins de l'entreprise.
Ces tâches seront réalisées en autonomie
Mission 5 : Gérer et animer le salon de thé
Dresser des tables du salon de thé
Assurer l'accueil, le conseil et le service en salon de thé
Connaître le service spécifique du thé, du café
Dynamiser et optimiser l'espace de vente (expositions tournantes, privatisations,.)
Ces tâches seront réalisées quotidiennement en autonomie
