informations générales
Vos missions :
- encadrer et manager une équipe de cuisine collective
- participer aux réunion institutionnelles
- élaborer des menus
- contrôler la qualité gustative des repas
- préparer les plannings de travail (absences, congés...)
- maîtriser les normes HACCP et PMS
- entretenir le poste de travail
- contrôler la bonne réception et la conformité des commandes
- gérer les stocks et organiser les inventaires mensuels
- être acteur/actrice de la démarche qualité
- respecter les budgets
Horaires : lundi/mardi/mercredi-vendredi : 7h30-15h
jeudi 11h30-19h
Remplacements éventuels les week-ends sur les périodes de congés.
Rémunération : 2032 € brut + indemnité SEGUR + mutuelle + repas + dimanches et jours fériés éventuels
Une expérience sur un poste similaire sera appréciée.
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- participer aux réunion institutionnelles
- élaborer des menus
- contrôler la qualité gustative des repas
- préparer les plannings de travail (absences, congés...)
- maîtriser les normes HACCP et PMS
- entretenir le poste de travail
- contrôler la bonne réception et la conformité des commandes
- gérer les stocks et organiser les inventaires mensuels
- être acteur/actrice de la démarche qualité
- respecter les budgets
Horaires : lundi/mardi/mercredi-vendredi : 7h30-15h
jeudi 11h30-19h
Remplacements éventuels les week-ends sur les périodes de congés.
Rémunération : 2032 € brut + indemnité SEGUR + mutuelle + repas + dimanches et jours fériés éventuels
Une expérience sur un poste similaire sera appréciée.
