informations générales
Custines
Le Bassin de Pompey recrute pour sa cuisine centrale basée à Custines :
Un/une plongeur/plongeuse en restauration collective H/F
Poste à pourvoir dès le 7 janvier 2024.
Sous la responsabilité du Directeur d'exploitation de la cuisine centrale, vous aurez pour missions de :
- Réceptionner et trier la vaisselle utilisée
- Vider les plats et assiettes en veillant à trier les déchets
- Assurer le nettoyage manuel ou mécanisé de la vaisselle, des ustensiles et robots de cuisine
- Contrôler/vérifier la qualité du nettoyage de la vaisselle et des ustensiles
- Entretenir et nettoyer les réfrigérateurs, fours et équipements de cuisine
- Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux (sols, plans de travail et appareils de cuisine) en respectant le protocole de la collectivité
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- Polyvalence ponctuelle sur sur des missions d'aide de cuisine selon les nécessités de service
Conditions de travail :
- Durée hebdomadaire de 35h30 du lundi au vendredi de 6H30 à 14H00.
- Travail répétitif avec port d'équipement de protection individuel obligatoire
Profil :
- Formation ou expérience en restauration appréciée.
- Connaissance des techniques de nettoyage et d'entretien du matériel utilisé en restauration collective
- Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Sens de l'organisation, rigueur, réactivité et disponibilité (dès 6h30)
Avantages : régime indemnitaire, participation employeur possible à la mutuelle et prévoyance, ainsi qu'aux frais de transports en commun/mobilités douces, repas du déjeuner fourni en avantage en nature, amicale du personnel.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireUn/une plongeur/plongeuse en restauration collective H/F
Poste à pourvoir dès le 7 janvier 2024.
Sous la responsabilité du Directeur d'exploitation de la cuisine centrale, vous aurez pour missions de :
- Réceptionner et trier la vaisselle utilisée
- Vider les plats et assiettes en veillant à trier les déchets
- Assurer le nettoyage manuel ou mécanisé de la vaisselle, des ustensiles et robots de cuisine
- Contrôler/vérifier la qualité du nettoyage de la vaisselle et des ustensiles
- Entretenir et nettoyer les réfrigérateurs, fours et équipements de cuisine
- Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux (sols, plans de travail et appareils de cuisine) en respectant le protocole de la collectivité
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- Polyvalence ponctuelle sur sur des missions d'aide de cuisine selon les nécessités de service
Conditions de travail :
- Durée hebdomadaire de 35h30 du lundi au vendredi de 6H30 à 14H00.
- Travail répétitif avec port d'équipement de protection individuel obligatoire
Profil :
- Formation ou expérience en restauration appréciée.
- Connaissance des techniques de nettoyage et d'entretien du matériel utilisé en restauration collective
- Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Sens de l'organisation, rigueur, réactivité et disponibilité (dès 6h30)
Avantages : régime indemnitaire, participation employeur possible à la mutuelle et prévoyance, ainsi qu'aux frais de transports en commun/mobilités douces, repas du déjeuner fourni en avantage en nature, amicale du personnel.
