informations générales
Bonnieux
Au sein d'une colonie de vacances, nous recherchons un Plongeur. Il participera activement à l'organisation de la restauration collective du centre de vacances et à sa réalisation.
Tâches principales:
- Appliquer l'ensemble des consignes transmises par l'Économe et l'équipe de cuisine.
- Exécuter toutes les tâches techniques nécessaires à la propreté de la cuisine conformément aux normes d'hygiène alimentaire.
- Effectuer le nettoyage et l'entretien des ustensiles de cuisine et de la vaisselle (tri, trempage, lavage, rinçage, séchage et rangement)
- Utiliser le lave-vaisselle et lavage à la main.
- Assurer la propreté des matériels de plonge et des locaux.
- Nettoyer les frigos, fours et équipements de la cuisine
- Veiller à la bonne utilisation du matériel de plonge.
- Peut effectuer des tâches simples liées à la préparation des repas (lavage et épluchage de légumes, écaillage de poisson).
- Procéder au rangement, à l'entretien du matériel et des locaux (ustensiles, sols, poubelles, évacuations des eaux et des déchets).
- Respecter les règles d'hygiène et de propreté.
- Tenue correcte et adaptée aux fonctions et aux normes de sécurité.
- Peut être amené à effectuer des tâches relevant des autres activités du centre.
- Contribuer à l'image de l'organisme en veillant à la bonne qualité des prestations.
Compétences souhaitées :
- Niveau CAP Hôtellerie/Restauration ou expérience significative dans le poste
- Application et respect des règles d'hygiène alimentaire (méthode HACCP), de propreté et de sécurité
- Apte à vivre en collectivité
- Organisation, capacité d'adaptation, communication, méthode, esprit d'équipe, polyvalence, bonne condition physique
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireTâches principales:
- Appliquer l'ensemble des consignes transmises par l'Économe et l'équipe de cuisine.
- Exécuter toutes les tâches techniques nécessaires à la propreté de la cuisine conformément aux normes d'hygiène alimentaire.
- Effectuer le nettoyage et l'entretien des ustensiles de cuisine et de la vaisselle (tri, trempage, lavage, rinçage, séchage et rangement)
- Utiliser le lave-vaisselle et lavage à la main.
- Assurer la propreté des matériels de plonge et des locaux.
- Nettoyer les frigos, fours et équipements de la cuisine
- Veiller à la bonne utilisation du matériel de plonge.
- Peut effectuer des tâches simples liées à la préparation des repas (lavage et épluchage de légumes, écaillage de poisson).
- Procéder au rangement, à l'entretien du matériel et des locaux (ustensiles, sols, poubelles, évacuations des eaux et des déchets).
- Respecter les règles d'hygiène et de propreté.
- Tenue correcte et adaptée aux fonctions et aux normes de sécurité.
- Peut être amené à effectuer des tâches relevant des autres activités du centre.
- Contribuer à l'image de l'organisme en veillant à la bonne qualité des prestations.
Compétences souhaitées :
- Niveau CAP Hôtellerie/Restauration ou expérience significative dans le poste
- Application et respect des règles d'hygiène alimentaire (méthode HACCP), de propreté et de sécurité
- Apte à vivre en collectivité
- Organisation, capacité d'adaptation, communication, méthode, esprit d'équipe, polyvalence, bonne condition physique
