informations générales
Roanne
Lavage de la vaisselle : Le plongeur est chargé de nettoyer la vaisselle, les ustensiles, les verres, et les casseroles utilisés pendant le service. Il utilise généralement un lave-vaisselle industriel, mais peut aussi laver certains éléments à la main.
Nettoyage des équipements de cuisine : Il doit veiller à ce que tous les équipements de cuisine (comme les plaques de cuisson, les friteuses, etc.) soient propres et bien entretenus. Cela aide à maintenir des standards d'hygiène élevés.
Gestion des déchets : Le plongeur doit s'assurer que les poubelles sont régulièrement vidées et que les déchets sont correctement triés (recyclables, non recyclables, organiques).
Aide au rangement : Une fois la vaisselle propre, il doit la ranger aux endroits appropriés pour que les cuisiniers et les serveurs puissent y accéder facilement.
Maintien de la propreté des espaces : Il veille à la propreté de la cuisine et de ses environs (sols, surfaces de travail, etc.) en les nettoyant régulièrement pour respecter les normes de santé et de sécurité.
Support à l'équipe en cuisine : En dehors de la plonge, il peut parfois être amené à aider dans d'autres tâches comme éplucher des légumes, préparer des ingrédients de base ou transporter des stocks.
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Gestion des déchets : Le plongeur doit s'assurer que les poubelles sont régulièrement vidées et que les déchets sont correctement triés (recyclables, non recyclables, organiques).
Aide au rangement : Une fois la vaisselle propre, il doit la ranger aux endroits appropriés pour que les cuisiniers et les serveurs puissent y accéder facilement.
Maintien de la propreté des espaces : Il veille à la propreté de la cuisine et de ses environs (sols, surfaces de travail, etc.) en les nettoyant régulièrement pour respecter les normes de santé et de sécurité.
Support à l'équipe en cuisine : En dehors de la plonge, il peut parfois être amené à aider dans d'autres tâches comme éplucher des légumes, préparer des ingrédients de base ou transporter des stocks.
