informations générales
Châteauneuf-du-Pape
Le Restaurant la Mère Germaine (Michelin 1*), institution fondée en 1922 au cœur du célèbre vignoble de Châteauneuf-du-Pape (Vaucluse / Provence), recrute un Plongeur-Aide cuisine (h/f) .
Sous la supervision du Chef de cuisine, le plongeur-aide cuisine est responsable de l'hygiène et de la propreté de la vaisselle, des ustensiles de cuisine, et de l'équipement utilisé en cuisine.
Ce poste se caractérise par la polyvalence qu'il requiert :
- Lavage de la vaisselle : Nettoyer la vaisselle, les couverts, les verres, les casseroles, et autres ustensiles de cuisine en utilisant des machines ou manuellement.
- Entretien de la cuisine : Assurer la propreté des plans de travail, des équipements de cuisine, et des sols.
- Tri et gestion des déchets : Trier et jeter les déchets conformément aux normes de l'établissement, en respectant les consignes de tri sélectif.
- Aide en cuisine : Apporter un soutien ponctuel à l'équipe de cuisine pour la préparation de certains plats ou la mise en place.
- Gestion des stocks de produits d'entretien : Assurer le réapprovisionnement des produits nécessaires au nettoyage et au maintien de l'hygiène.
Profil recherché
- Rigueur et sens de l'organisation : Capacité à gérer efficacement les tâches dans un environnement parfois stressant.
- Hygiène : Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
- Dynamisme et endurance : Bonne condition physique pour supporter des heures debout et le rythme de travail en cuisine.
- Esprit d'équipe : Travail en harmonie avec le personnel de cuisine et de salle.
Conditions et avantages
- Au moins 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs garantis.
- Possibilité de logement gracieux dans le village de Châteauneuf du Pape, le temps de la période d'essai, pour faciliter l'installation
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireSous la supervision du Chef de cuisine, le plongeur-aide cuisine est responsable de l'hygiène et de la propreté de la vaisselle, des ustensiles de cuisine, et de l'équipement utilisé en cuisine.
Ce poste se caractérise par la polyvalence qu'il requiert :
- Lavage de la vaisselle : Nettoyer la vaisselle, les couverts, les verres, les casseroles, et autres ustensiles de cuisine en utilisant des machines ou manuellement.
- Entretien de la cuisine : Assurer la propreté des plans de travail, des équipements de cuisine, et des sols.
- Tri et gestion des déchets : Trier et jeter les déchets conformément aux normes de l'établissement, en respectant les consignes de tri sélectif.
- Aide en cuisine : Apporter un soutien ponctuel à l'équipe de cuisine pour la préparation de certains plats ou la mise en place.
- Gestion des stocks de produits d'entretien : Assurer le réapprovisionnement des produits nécessaires au nettoyage et au maintien de l'hygiène.
Profil recherché
- Rigueur et sens de l'organisation : Capacité à gérer efficacement les tâches dans un environnement parfois stressant.
- Hygiène : Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
- Dynamisme et endurance : Bonne condition physique pour supporter des heures debout et le rythme de travail en cuisine.
- Esprit d'équipe : Travail en harmonie avec le personnel de cuisine et de salle.
Conditions et avantages
- Au moins 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs garantis.
- Possibilité de logement gracieux dans le village de Châteauneuf du Pape, le temps de la période d'essai, pour faciliter l'installation
