Plongeur / Plongeuse en restauration

Mission principale : Assurer la propreté et l'hygiène du matériel de cuisine au sein du laboratoire culinaire du service traiteur Le Cousu.

Responsabilités :
1. Nettoyage et entretien
o Laver, rincer et désinfecter la vaisselle, les ustensiles et les équipements de cuisine
o Nettoyer les plans de travail, les éviers et les équipements de la plonge
o Trier et évacuer les déchets selon les normes d'hygiène et de recyclage en vigueur

2. Organisation et gestion
- Gérer le flux de vaisselle sale et propre de manière efficace
- Maintenir l'ordre et la propreté dans la zone de plonge
- Signaler tout dysfonctionnement ou besoin de maintenance des équipements

3. Collaboration avec l'équipe
- Travailler en étroite collaboration avec les cuisiniers et le personnel de cuisine
- Participer à l'entretien général de la cuisine en fin de service
- Assister l'équipe de cuisine dans diverses tâches si nécessaire


Profil recherché :
- Expérience en plonge, idéalement dans un environnement de restauration ou traiteur
- Sens de l'organisation et rigueur
- Capacité à travailler en équipe et de manière autonome

Compétences requises :
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine
- Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches
- RQTH : Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap, leurs candidatures seront étudiées en priorité.
- Avantages : mutuelle santé - paniers repas
Nous recherchons une personne dynamique, responsable et engagée, capable de contribuer à notre mission en assurant la propreté et l'hygiène essentielles à notre activité de traiteur.
Pour répondre à l'offre, merci d'envoyer votre candidature -CV/lettre de motivation- à l'adresse suivante : rh.lecousu@gmail.com