Plongeur / Plongeuse en restauration

La Brasserie Auberge à Colmar recherche Plongeur H/F pour effectuer des extras.

MISSIONS :

- Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine
- Contrôle l'état du matériel de plonge
- Fait l'inventaire des stocks de produits lessiviels et signale à son responsable la prochaine rupture d'un produit
- Vérifie que chaque zone de débarrassage est prise en charge et aide si besoin
- Organise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves
- Respecte les dosages des produits de nettoyage afin d'avoir une bonne maîtrise des dépenses
- Contribue à la bonne gestion de la vaisselle en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales
- Veille à la propreté des locaux de la cuisine, de la plonge et du local poubelles
- Nettoie l'intérieur et l'extérieur des machines, démonte et remonte les machines en fin de chaque service

COMPETENCES REQUISES :

- Esprit d'équipe
- Règles d'hygiène et de propreté
- Normes HACCP
- Rapidité
- Soigneux
- Sens de l'organisation
- Adaptabilité