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Bruguières
Nous travaillons rigoureusement, de façon totalement artisanale (Pétrins réalisés tous les jours sur place, ouverture manuelle de la pâte, viandes de chez notre boucher, légumes de chez notre primeur, four à bois/gaz à sole tournante...) et dans la bonne humeur ! L'un engendre l'autre et inversement !
Formation dans le cadre d'une POEI (Préparation Opérationnelle à l'Embauche Individuelle) en tutorat.