Pizzaïolo / Pizzaïola

Dans le cadre de l'ouverture de son nouveau restaurant, l'enseigne recherche un pizzaiolo / pizzaiola, même débutant, à former.
Missions principales.

Mise en place :
- Nettoyage de l'espace cuisine
- Préparation des ingrédients buffets à pizzas / cuissons diverses.
- Mise en place et réassort continu du buffet d'ingrédients au service.
- Fabrication quotidienne de la pâte à pizzas selon une recette précise.

Service :
- Assurer l'étalage des pâtes à pizzas
- Assurer la pré-cuisson des pâtes à pizzas selon la commande.
- Elaborer des pizzas selon recettes et commandes.
- Assurer la cuisson des pizzas / Plats au feu de bois.
- Assurer la cuisson et la préparation des plats de pâtes et autres.
- Assurer la préparation des desserts glacés.

Relations avec la clientèle :
- Écoute du client et réponse à ses questions.
- Réactions aux remarques (positives ou négatives) du client.
- Informer le client sur le temps de cuisson et le service de son plat.

Débutant accepté, possibilité de formation en interne.
Prise de poste dés que possible