informations générales
Vous êtes boulanger(e) en quête d'une nouvelle aventure professionnelle ou vous êtes prêt(e) à apprendre un tout nouveau métier ?
Vous aimeriez vous investir auprès d'une entreprise bienveillante et en pleine expansion ?
Vous avez répondu oui à ces questions ? Alors nous allons nous entendre !
Vos missions seront les suivantes :
- Approvisionnement rigoureux : Chargez les matières premières en respectant strictement le FIFO (First In, First Out).
- Documentation précise : Notez les numéros de lot, les DLC/ DLUO, l'hydratation, les rognures, et les températures sur les documents d'enregistrement.
- Préparation efficace : Remplissez les doseurs et bacs de matières premières, pesez les ingrédients et préparez les levains et pâtes selon les recettes, en respectant les réglages, températures, et temps requis.
- Contrôle qualité : Assurez-vous que les rognures sont repassées conformément aux recettes.
- Surveillance technique : Surveillez le fonctionnement du matériel de la ligne pour garantir une production sans accroc.
- Gestion des déchets : Triez, pesez, notez, et évacuez les déchets dans les bennes appropriées.
- Entretien impeccable : Maintenez votre poste de travail propre, nettoyez-le selon le plan de nettoyage, et entretenez le matériel avec soin.
Si vous aimez lire, écrire, compter, et bouger tout en évitant l'ennui et la routine, cette opportunité est faite pour vous !
Si vous êtes organisé, capable de gérer les priorités, et à l'aise avec des horaires 3x8, sans oublier une solide connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, alors ne cherchez plus ! Postulez dès maintenant !
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