Pétrisseur / Pétrisseuse en industrie alimentaire

Nous recherchons pour l'une de nos entreprises partenaires située à DIOU un Pétrisseur (H/F).

Rattaché(e) au manager de production, vous garantissez le bon fonctionnement de la (les) machine(s) ou de la ligne en respectant les instructions, les rendements matières et les règles de sécurité ainsi que les critères d'hygiène, de productivité, qualité, environnement.

Vos missions seront les suivantes :
- Approvisionnement des pétrins en matière première,
- Vous préparez les pétrins conformément au programme de fabrication, en incorporant les ingrédients des recettes selon l'ordre établi (dans le respect des dossiers techniques et fiches de réglages)
- Conduite de la ligne avec le respect des enjeux de productivité et de qualité.
- Renseignement des documents nécessaire au suivi de production ainsi que la qualité.
- Procéder aux contrôles et les enregistrer sur les documents mis à disposition conformément aux instructions en place
- Respecter les règles de sécurité et qualité
- Utilisation de la GPAO (Gestion de la production assistée par ordinateur)
- Déceler et identifier les anomalies survenant en cours de production et être force de proposition afin de les résoudre.
- Participer au nettoyage des outils de production.