informations générales
Reims
La préparation et fabrication des pâtes qui serviront à la confection des gâteaux, des tartes et des préparations salées.
Connaissance des matières premières et maîtrise des gestes techniques sont donc indispensables au quotidien.
Possibilité de réaliser une période de mise en situation professionnelle en amont de la prise de poste.