Pâtissier tourier / Pâtissière tourière

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informations générales

Idéalement vous savez préparer les différentes crèmes et biscuits nécessaires à la confection de pâtisseries.
et /ou vous maîtrisez en tant que tourrier la fabrication des différentes pâtes : feuilletages, pâtes à brioches.
Autres missions confiées dans le cadre d'un aide-pâtissier (pâtissière) : effectuer des pesées précises, poser des bonbons sur une enrobeuse...
Vous devrez effectuer la plonge.
Vous travaillez en équipe avec le gérant.
Vous devez respecter les règles d'hygiène alimentaires, vous travaillez avec précision et dextérité.



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