Pâtissier / Pâtissière

Maitre confiseur depuis 1887, la Maison André Boyer est une Pâtisserie/Confiserie familiale et artisanale labélisée Entreprise du patrimoine vivant pour ses savoirs faire.

Nous recherchons un pâtissier/confiseur pour soutenir notre développement.

Vos missions :

- Participer à l'élaboration des pâtisseries (définition des gammes saisonnières, application des recettes historiques, préparations des ingrédients, cuisson, montage), ainsi que la biscuiterie, et du nougat de Provence cuit au chaudron de cuivre.

- Suivre les règles de sécurité, d'hygiène ainsi que la traçabilité

- Contrôle des stocks et des besoins d'approvisionnement hebdomadaires

- Réceptionner et contrôler les livraisons de matières premières

Vos compétences :

Attaché, à la qualité des produits et à la satisfaction du client, vous êtes organisé, rigoureux , dynamique et aimez travailler en équipe.

Vous devrez faire preuve d'autonomie et d'efficacité. Vous avez une véritable passion pour votre métier.
Pour votre parfaite information, ce poste nécessite une certaine endurance physique, notamment pour sortir les cuites.