Pâtissier / Pâtissière

Vous maîtriser la confection de n'importe quel dessert (entremet, Paris-Brest, éclaires, tartes, macarons, glaces..), la fabrication des différentes pâtes (Brisée, Sablée, Feuilletée,...) et les différentes garnitures (crème pâtissière, mousseline, ganaches,...) et vous êtes soucieux des glaçages et des décorations.
Vous savez vous organiser et travailler en autonomie.
Deux jours de repos par semaine (dimanche et mercredi ou mardi et mercredi).