Pâtissier / Pâtissière

Nous recherchons un Pâtissier(ère) confirmé(e) et polyvalent(e) !
Vous serez en charge de la fabrication des produits artisanaux, la confection et la décoration de diverses pâtisseries .
Vos missions :
- Confectionnez nos pâtisseries et nos autres gourmandises (éclairs, tartelettes, millefeuilles, biscuits, pâtisseries sucrés ) et produits artisanaux, tout en garantissant le respect des recettes,
- Réaliser la finition des pâtisseries et soigner leur présentation par la décoration afin de les rendre visuellement attractives et gourmandes pour les vitrines,
- Assurer la quantité de pâtisseries suffisante, conformément au plan de fabrication, afin de répondre à la demande de la clientèle,
- Respecter scrupuleusement les règles et les procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Gérer l'activité de l'espace pâtisserie de manière autonome et efficace,

Vos compétences :
- Sélectionner et doser les ingrédients
- Entretenir son poste de travail et respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Respect de la chaîne de froid
- Utilisation des outils mécaniques avec respect
- Suivre l'état des stocks

Prise de poste à 4h00 du matin et travail le Dimanche .
Fermeture de l'établissement le Lundi