informations générales
Champcevinel
Restaurant recherche un(e) apprenti(e) (H/F) dans le cadre d'une mention complémentaire desserts de restaurant en alternance.
DEMARRAGE DU CONTRAT EN SEPTEMBRE
Vos activités seront :
- Confectionner des entremets, des desserts de restaurant, des petits fours, mignardises et chocolats,des glaces, sorbets et granités.
- Réaliser des desserts éphémères associant plusieurs types de préparation : gâteaux, entremets, coulis, sauces, glaces-sorbets,
- Respecter les règles d'hygiène
- Identifier les besoins en matières premières et les stocker.
- Organiser sa production.
- Contrôler la qualité des produits au cours de la fabrication.
Possibilité de logement sur place.
Horaires en coupure
Vous intégrerez un restaurant gastronomique cité au guide Michelin.
Vous avez 2 jours et demi de repos par semaine. Vous travaillez 4 jours et demi du mercredi matin au dimanche après-midi 15H.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireDEMARRAGE DU CONTRAT EN SEPTEMBRE
Vos activités seront :
- Confectionner des entremets, des desserts de restaurant, des petits fours, mignardises et chocolats,des glaces, sorbets et granités.
- Réaliser des desserts éphémères associant plusieurs types de préparation : gâteaux, entremets, coulis, sauces, glaces-sorbets,
- Respecter les règles d'hygiène
- Identifier les besoins en matières premières et les stocker.
- Organiser sa production.
- Contrôler la qualité des produits au cours de la fabrication.
Possibilité de logement sur place.
Horaires en coupure
Vous intégrerez un restaurant gastronomique cité au guide Michelin.
Vous avez 2 jours et demi de repos par semaine. Vous travaillez 4 jours et demi du mercredi matin au dimanche après-midi 15H.
