Pâtissier / Pâtissière de restaurant

Nous recherchons un-e commis pâtissier-ère passionné-e de saveurs d'Asie, pour créer avec nous des desserts à la fois élégants, modernes et gourmands.

Vous participerez à :

La réalisation de pâtisseries aux saveurs fusion (matcha, yuzu, sésame noir, mochi, patate douce.)
La mise en place et la production des bentos sucrés pour les caterings
Le dressage esthétique et la création de toppings
Le respect des règles d'hygiène HACCP
La recherche de nouvelles idées en collaboration avec la cheffe

Profil recherché

Formation ou expérience en pâtisserie (même courte)
Intérêt pour les ingrédients et techniques coréens / japonais
Minutie, sens du goût et de l'esthétique
Curiosité, créativité et envie d'apprendre
Capacité à travailler en petite équipe.

Ce que nous offrons :

Un environnement bienveillant et inspirant
La liberté de proposer vos idées
Des projets créatifs et variés
Un lien direct avec l'univers du luxe & de la food culture
Des douceurs à goûter tous les jours .