Ouvrier / Ouvrière de découpe de viandes

Nous recherchons un responsable atelier de découpe pour la transformation de viandes (bœuf, veau, porc, agneau & volaille) :
Connaissance et maitrise totale des techniques de découpe et conservation de la viande avec une forte connaissance aux normes de sécurité et d'hygiène.
- Approvisionnement
o vérification de l'état des stocks et enclenchement des commandes
o réception des produits, vérification de leur qualité
- Préparation de l'offre
o découpe des pièces de viande
o supervision du travail des bouchers et aides-bouchers
o vérification du respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Le responsable d'atelier n'est pas dénué de qualités humaines. En relation permanente avec des interlocuteurs divers (direction, secrétaires, clients, salariés, fournisseurs...)
- Présentation en adéquation avec les missions relationnelles et d'un bon relationnel.
- Organisé, le responsable sait déléguer et motiver des équipes.
- Capacité d'adaptation et de reactivité pour parer aux imprévus.


Temps de travail :
- Horaire de travail : 39h / semaine
- Amplitude horaire de 4h à 12h
- Travail du lundi au vendredi
Rémunération et avantages :
- Heures de nuit majorées
- Prime de travail au froid et travail de nuit (6 jours de RC /an)
- 13ème mois au bout d'un an d'ancienneté
- Mutuelle et Prévoyance

Ce poste requiert :

- la capacité à rester concentré et dynamique tout au long des heures de travail
- la capacité de travailler dans le froid et d'effectuer du port de charge
- expérience en boucherie impérative


Poste à pourvoir dès que possible