Ouvrier / Ouvrière d'abattoir

Vous aimez travailler dans le secteur agroalimentaire?
Vous avez une expérience en boucherie ou dans un abattoir ?
Ce poste est fait pour vous !Vous évoluez dans un rythme de travail confortable.

Vos missions :

Réceptionner des bêtes vivantes
Préparer une carcasse aux opérations de découpe
Réaliser la pesée d'une carcasse
Stocker un produit
Découper de la viande
Désosser de la viande
Parer de la viande
Nettoyer du matériel ou un équipement
Entretenir un poste de travail
Aiguiser des couteaux
Identifier les types de viandes

Salaire annuel : SMIC + prime habillage et douche.
Horaires : 35H hebdomadaire. Abattre un gibier ou un animal exotique - Coordonner l'activité d'une équipe - Découper un gibier ou un animal exotique - Découper un ovin - Découper un porcin - Abattre un lapin - Conditionner un produit - Découper un bovin - Entretenir un espace de vente - Définir des besoins en approvisionnement - Découper un lapin - Transformer un produit de l'élevage - Abattre un porcin - Entretenir un poste de travail - Stocker un produit - Abattre un bovin - Abattre une volaille - Aiguiser des couteaux - Suivre l'état des stocks - Dépouiller un animal - Nettoyer du matériel ou un équipement - Préparer les commandes - Réaliser l'opération de tri des abats - Réceptionner des carcasses de viande - Abattre un ovin - Découper une volaille - Accrochage de carcasses / viandes - Anesthésie animale - Classification de carcasses - Etourdissement d'un animal par électrocution / électronarcose - Machine à désosser - Modalités de stockage des carcasses de viande - Procédés de fabrication des produits à base de viandes - Techniques de broyage - Techniques de fumage - Techniques de saignée d'un animal - Techniques de salaison - Techniques de transformation des viandes - Anatomie animale - Appréciation sensorielle - Chaîne d'abattage - Chaîne du froid - Découpe de viande - Dégraissage de viande - Eviscération animale - Stockage de produits alimentaires - Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Techniques de dépouillement d'un animal - Traçabilité des produits - Tranchage de poissons - Règles et consignes de sécurité - Gestion des stocks et des approvisionnements - Procédures de nettoyage et de désinfection - Normes qualité

Habileté manuelle - Maîtrise de soi - Polyvalence - Prudence - Capacité à respecter les consignes
Vos avantages Synergie:
CSE Synergie,
Prime Participation + CET à 6%,
Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)