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Ouvrier / Ouvrière d'abattoir

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informations générales

Description du poste :
Tes missions :
Procéder à la découpe de la carcasse et à la découpe de différents morceaux de viandes et le parage
Nettoyer les tripes et boyaux
Description du profil :
Découper un bovin - Définir des besoins en approvisionnement - Transformer un produit de l'élevage - Entretenir un poste de travail - Suivre l'état des stocks - Nettoyer du matériel ou un équipement - Réaliser l'opération de tri des abats - Réceptionner des carcasses de viande - Traçabilité des produits - Règles et consignes de sécurité - Gestion des stocks et des approvisionnements - Procédures de nettoyage et de désinfection - Normes qualité
Habileté manuelle - Maîtrise de soi - Polyvalence - Prudence - Capacité à respecter les consignes
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