informations générales
Le site historique de Beauvais compte en son sein une ferme d'application en polyculture - élevage laitier « La ferme du Bois », dans laquelle vous évoluerez tout en étant rattaché(e) à l'Institut Polytechnique UniLaSalle. Le site de la Ferme du Bois a été créé en 2007 et s'étend sur 200 hectares aux portes de Beauvais.
Dans le cadre d'un projet de diversification, un atelier de transformation laitière attenant à la stabulation a ouvert ses portes en avril 2024. Un système de vente directe via des casiers automatiques se trouve sur le site. Les produits laitiers sont à commercialiser dans l'agglomération Beauvaisienne et sur le département de l'Oise.
Dans le contexte dynamique du démarrage de notre atelier de transformation laitière, nous recherchons un(e) Employé(e) en charge de la Production Laitière en CDD de 12 mois pour le campus de Beauvais (60), poste à pourvoir dès que possible.
Vous intégrerez l'équipe de la ferme composée de 6 personnes mais vous travaillerez en autonomie totale dans l'atelier de transformation laitière.
Sous la responsabilité du Directeur des fermes, vous aurez la charge du bon fonctionnement de l'atelier (production, logistique, commerce, achats intrants et pédagogie). Vous aurez pour mission d'assurer le développement de l'activité.
Missions proposées :
- Assurer le fonctionnement quotidien de l'atelier ;
- Maîtriser et conduire les processus technologiques de l'activité de transformation laitière dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des critères qualité définis
- Elaborer les plannings de production en fonction des besoins ;
- Assurer les achats des intrants nécessaires à la production (hors lait provenant de la ferme) ;
- Maîtriser la qualité des produits ;
- Être garant(e) de la sécurité sanitaire (période d'obtention de l'agrément sanitaire) ;
- Réaliser le suivi des rendements, des indicateurs et de la traçabilité ;
- Réaliser les analyses sensorielles journalières ;
- Assurer les livraisons de produits finis sur le département ;
- Assurer la gestion des casiers automatiques sur site ;
- Accueillir et animer des visites d'étudiants de l'Institut et/ou des visites de personnes extérieures ;
- Assurer des formations professionnelles auprès des agriculteurs ;
- Prendre part intégrante à la vie de la ferme.
Profil :
Titulaire d'un BAC+ 2 en Agriculture ou en Agroalimentaire, vous possédez une expérience de deux années minimum en transformation laitière ou en qualité agro-alimentaire.
Rigoureux(se), pédagogue et organisé(e), vous savez gérer les priorités et restituer les informations pertinentes.
Vos qualités relationnelles, votre esprit d'équipe, et votre sens pratique sont des atouts essentiels pour réussir à ce poste.
Connaissances Spécifiques :
Maitrise des règles d'hygiène en agro-alimentaire
Connaissances du milieu agricole et de l'élevage
Ce que nous proposons :
Ce poste est à pourvoir en CDD de 12 mois - temps plein (39h/hebdomadaire) sur notre campus de Beauvais (60).
Travail en journée, du lundi au vendredi et week-ends occasionnellement.
Rémunération brute annuelle à partir de 24.8K€, à définir selon le profil
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireDans le cadre d'un projet de diversification, un atelier de transformation laitière attenant à la stabulation a ouvert ses portes en avril 2024. Un système de vente directe via des casiers automatiques se trouve sur le site. Les produits laitiers sont à commercialiser dans l'agglomération Beauvaisienne et sur le département de l'Oise.
Dans le contexte dynamique du démarrage de notre atelier de transformation laitière, nous recherchons un(e) Employé(e) en charge de la Production Laitière en CDD de 12 mois pour le campus de Beauvais (60), poste à pourvoir dès que possible.
Vous intégrerez l'équipe de la ferme composée de 6 personnes mais vous travaillerez en autonomie totale dans l'atelier de transformation laitière.
Sous la responsabilité du Directeur des fermes, vous aurez la charge du bon fonctionnement de l'atelier (production, logistique, commerce, achats intrants et pédagogie). Vous aurez pour mission d'assurer le développement de l'activité.
Missions proposées :
- Assurer le fonctionnement quotidien de l'atelier ;
- Maîtriser et conduire les processus technologiques de l'activité de transformation laitière dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des critères qualité définis
- Elaborer les plannings de production en fonction des besoins ;
- Assurer les achats des intrants nécessaires à la production (hors lait provenant de la ferme) ;
- Maîtriser la qualité des produits ;
- Être garant(e) de la sécurité sanitaire (période d'obtention de l'agrément sanitaire) ;
- Réaliser le suivi des rendements, des indicateurs et de la traçabilité ;
- Réaliser les analyses sensorielles journalières ;
- Assurer les livraisons de produits finis sur le département ;
- Assurer la gestion des casiers automatiques sur site ;
- Accueillir et animer des visites d'étudiants de l'Institut et/ou des visites de personnes extérieures ;
- Assurer des formations professionnelles auprès des agriculteurs ;
- Prendre part intégrante à la vie de la ferme.
Profil :
Titulaire d'un BAC+ 2 en Agriculture ou en Agroalimentaire, vous possédez une expérience de deux années minimum en transformation laitière ou en qualité agro-alimentaire.
Rigoureux(se), pédagogue et organisé(e), vous savez gérer les priorités et restituer les informations pertinentes.
Vos qualités relationnelles, votre esprit d'équipe, et votre sens pratique sont des atouts essentiels pour réussir à ce poste.
Connaissances Spécifiques :
Maitrise des règles d'hygiène en agro-alimentaire
Connaissances du milieu agricole et de l'élevage
Ce que nous proposons :
Ce poste est à pourvoir en CDD de 12 mois - temps plein (39h/hebdomadaire) sur notre campus de Beauvais (60).
Travail en journée, du lundi au vendredi et week-ends occasionnellement.
Rémunération brute annuelle à partir de 24.8K€, à définir selon le profil
