informations générales
Pont-de-l'Isère
Rattaché au Chef d'équipe, vous réalisez les crèmes, les ganaches et les pates à macarons ainsi que des pâtisseries sans gluten. Pour cela vous :
-Procédez à la préparation des pâtes, des crèmes, des produits, des matières premières selon un mode opératoire de production.
-Respectez des informations issues des ordres de fabrication (quantités et références de matières premières) pour préparer les matières premières nécessaires à la production.
-Contrôlez visuellement la conformité des préparations en lien avec la spécification définie.
- Approvisionnez les machines et les lignes en respectant la traçabilité, l'identification et les bonnes pratiques de fabrication.
-Contrôlez et enregistrez l'intégrité du matériel et des équipements utilisés.
-Connaissez les points de contrôles et les CCP de votre unité.
- Rangez et nettoyez votre zone de travail, évacuez les déchets en respectant les règles de tri
-Vous travaillez à temps plein en horaires de 2X8
Vous êtes doté(e) d'un esprit d'équipe, vous êtes dynamique, ayant le sens de responsabilités et appréciez la polyvalence. Vous appréciez et êtes à l'aise avec l'outil informatique.
Débutant(e) accepté(e), nous vous formons en interne mais une expérience et/ou une formation en pâtisserie seraient un plus pour vous démarquer.