Opérateur(trice) production/fabrication en ind alimentaire

Transformer le légume brut en produit emballé et prêt à l'emploi, en maintenant l'hygiène et la qualité
Poste en station debout
Temps pleins (35h)
Horaire variable
Vous serez amené(e) à effectuer des livraisons (à l'aise en conduite + Permis B - exigé)
Démarrage tôt le matin (6h) -> pouvoir se rendre à Wittenheim.

Activités

Travail en zone « sale » :
- Nettoyer les légumes dans la plonge
- Ebouter les légumes
- Eplucher les légumes à la main ou à l'aide de l'éplucheuse

Travail en zone « propre » :
- Réaliser la découpe des légumes à l'aide d'un coupe-légumes, selon les procédures en place
- Réaliser les mélanges de légumes selon les recettes
- Emballer les légumes en barquettes ou en sacs et les mettre sous vide
- Etiqueter tous les produits finis

Nettoyage :
- A chaque fois que nécessaire, nettoyer le poste de travail et l'environnement selon la procédure de nettoyage et désinfection
Documents :
- Remplir convenablement tous les documents de traçabilité (ordres de fabrication, registres)
- Communiquer efficacement toute information importante ou tout problème et signaler toute non-conformité