Opérateur / Opératrice production industrie alimentaire

L'employé de production a pour principale mission de transformer les matières premières
(poissons et fruits de mer) en produits directement destinés à la consommation.
Il veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité, des consignes de fabrication.
Ses missions consisteront entre autres :
- Assure la production dans le respect des objectifs et des règles de sécurité (Découpe
de poisson )
- Aide à la préparation des plats cuisinés dans le labo traiteur
- Emballage des produits préparés
- Vérifie la conformité des produits préparés
- Nettoie et entretient les machines et outils de production
- Communique avec son environnement de travail
- Détecte et signale les anomalies
- Renseigne les documents de production
Il s'agit d'une liste non limitative qui évolue selon les besoins de la production.


Vous devrez travailler debout et à des horaires variables
- à des températures négatives
- Notions d'informatique (entrée de la production dans système informatique)
- Dynamique et volontaire
- Respectueux des règles, des consignes et de la hiérarchie
- Sensible aux normes HACCP (Hygiène alimentaire)
- Autonome
- Polyvalence et adaptabilité (différentes étapes dans la chaine de production)
- Esprit d'équipe

Vous disposez d'une première expérience en milieu agro-alimentaire, de la boucherie,
poissonnerie ou en cuisine